Introducción

Bavaria S.A. es la mayor cervecería de Colombia,​ una de las más grandes de América y la décima del mundo. Fue fundada el 4 de abril de 1889 por Leo Siegfried Kopp, un inmigrante alemán y actualmente pertenece al grupo Anheuser-Busch InBev .

Fue creada el 4 de abril de 1889 con el nombre de 'Sociedad Kopp's Deutsche Brauerei'. En 1910 en el marco del primer centenario de la independencia se lanzó la cerveza bajo el nombre de La Pola, que fue creada para erradicar la chicha, que en ese entonces era considerada como anti higiénica por los pobres controles de calidad en que era producida. En 1930 el Consorcio de Cervecerías Bavaria surgió de la fusión de la Kopp's Deutsche Brauerei y algunas cervecerías regionales, y cambiaría su nombre a Bavaria S.A. en 1959. Bavaria S.A. se fusionó con la Cervecería Águila de Barranquilla en 1967, y posteriormente compraría la Cervecería Unión (Cervunion), de Medellín , en 1972. Con la fusión de Cervecería Águila, la familia Santo domingo de Barranquilla pasó a ser la principal accionista de la nueva empresa cuya propiedad, por ese tiempo, se encontraba altamente dispersa.